 |
| Isäinpäiväkakku 2013 |
4 kananmunaa
3 dl hienoa sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 tl inkivääriä
350 g hienoksi jauhettua punajuurta
200 g voita
Mascarpone-vaniljavaahto
250 g mascarponea
1 dl kuohukermaa
1/2 vaniljatankoa tai 1 tl vaniljasokeria
50 g tomusokeria
- Vatkaa sokeri ja munat vaaleaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vahdon joukkoon.
- Lisää kevyesti sekoittaen loput aineet seokseen.
- Laita leivinpaperi ison kakkuvuoan pohjalle ja voitele reunat.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 200 C noin 1/2 tuntia. Jätä meheväksi.
- Kaada mascarpone ja kerma kulhoon ja lisää tomusokeri javaniljatangon siemenet.
- Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Jäähdytä kakku ja koristele vaahdolla sekä raaásta punajuuresta kuorimaveitsellä tai juustohöylällä leikatuilla lastuilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä vierailustasi blogissani kommentti. Ne piristävät päivää!